维生素C是“万能良药”吗？该如何补充？
时间: 2022-07-31
作者: admin
浏览次数：70
维生素C大家再熟悉不过了。在生活中我们经常发生这样的对话： “我好像要感冒了” “吃点维生素C吧” “我嗓子有点发炎” “吃点维生素C吧” 在我们生活中，维生素C被很多人认为...
维生素C大家再熟悉不过了。在生活中我们经常发生这样的对话：在我们生活中，维生素C被很多人认为是“万能良药”一样的存在，所以不少人都在额外补充维生素C。那么，这样做有用吗？如果需要补充维生素C又有什么注意事项呢？
提高机体免疫力可以说是维生素C最为大家熟知的作用之一。维生素C能促进抗体的形成，而这些抗体又是免疫系统的一部分，在不间断地保护着我们的身体不受侵害。
维生素C具有较强的还原性，可将食物中人体难以吸收的三价铁（Fe3+），还原成好吸收的二价铁（Fe2+）。我们的皮肤、牙齿和骨骼都有很多胶原蛋白。维生素C的另一个重要作用，就是能够参与胶原蛋白的合成，从而维持人体皮肤、黏膜、牙齿和骨骼的健康。有研究表明，维生素C缺乏者经常会感到疲劳或情绪低落，维生素C低于正常水平的人在服用了维生素C补充剂后情绪会有所好转。维生素C的另一个名字叫：抗坏血酸。人体缺乏维生素C时，体内的微血管将会变的非常容易破裂，血液就将流到邻近组织而引发坏血症的症状。得了坏血病的患者大多伴随着牙龈肿胀、出血等病症。而充足的维生素C能够强化血管之间的胶原蛋白，将微血管牢牢地保护起来，增加血管的强度和弹性。维生素C通常只存在于植物性食物中，各类新鲜的蔬菜和水果是其主要来源，动物性食物含量较少。根据维生素C在食物中的含量状况，可将维生素C的食物来源划分为4个层次，即最佳食物来源、良好食物来源、一般食物来源和稀缺食物来源。良好食物来源主要包括辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、绿色叶菜等；一般食物来源主要包括白菜、西芹、莴笋、南瓜、梨、苹果、香蕉、桃子、樱桃等；稀缺食物来源包括畜禽肉、鱼、蛋、乳等动物性食物以及干大豆等几种植物性食物。由于维生素C不耐高温，食用时尽量生吃，如果需要烹调的话，则要控制好加热的温度与时间来减少维生素C的损失。所以如果担心通过饮食无法保持合理的维生素C，也可以适当地服用一些维生素C补充剂。不过需要注意的是，根据 《中国居民膳食指南》 推荐成年人每日摄入维生素C的量为100mg/天，上限为每天2000 mg，服用超大剂量维生素C补充剂可能导致腹泻、恶心呕吐、胃灼热、腹部绞痛、头痛、失眠等症状。总之，维生素C是人体运行不可或缺的营养素之一，但也不是越多越好，更不是能够“包治百病”。
豫公网安备41159002000081号
技术支持：信阳海雅网络科技有限公司
